Durante años se han repetido frases como “el vino es solo para carnes rojas” o “la comida colombiana no va con vino, sino con cerveza”. Expovinos 2025 llega para derribar esos mitos y demostrar que maridar platos típicos con una buena copa no solo es posible, sino delicioso.
Expovinos, la feria de vinos de Grupo Éxito que celebra sus 20 años, está invitando a los colombianos a descubrir que el vino no tiene fronteras en la mesa. Bajo el concepto “El vino va con todo”, esta edición busca que los asistentes aprendan, degusten y se apropien de una cultura que combina tradición, historia y sabor, demostrando que platos tan colombianos como una empanada, una picada o un ceviche también tienen un vino perfecto para acompañarlos.
Cuatro maridajes muy colombianos: Durante la feria, que se vive en todos los almacenes Carulla y Éxito del país hasta el 14 de septiembre, se presentan cuatro propuestas que rompen mitos y elevan lo cotidiano:
Empanada con Malbec joven: la crocancia del maíz y el relleno especiado encuentran en este tinto frutal el balance perfecto.
Picada colombiana con Carmenere: la combinación de morcilla, papas y carnes se armoniza con este vino de taninos aterciopelados y notas especiadas.
Ceviche con Sauvignon Blanc: la frescura y acidez del vino potencian cada bocado del mar.
Otros maridajes que también se pueden disfrutar incluyen los chips de papas fritas con un Chardonnay o una mazorca asada con Sauvignon Blanc, demostrando que hasta lo más cotidiano puede elevarse con la copa adecuada. Un Pinot Noir puede realzar la cremosidad de un ajiaco, mientras que un Primitivo acompaña a la perfección un plato de fríjoles o una posta cartagenera. Y si se trata de preparaciones más tradicionales, un Tempranillo encuentra un aliado ideal en un tamal, un mondongo o incluso una lechona.
“En países como Argentina, Chile, Italia o España nadie duda en acompañar sus platos típicos con vino, y Colombia no tiene por qué ser la excepción. Si en Argentina, patria del asado y del malbec, nadie se sorprende al maridar chorizo, morcilla y costillas con vino, ¿por qué no hacerlo también con el asado criollo? Un sancocho puede encontrar en la uva Chardonnay un aliado ideal y un tamal puede brillar con un Torrontés salteño. Nuestro reto es romper esos mitos y mostrar que el vino no tiene fronteras: puede estar presente en nuestra mesa cotidiana y realzar los sabores que más nos identifican” afirmó José Rafael Arango, sommelier de Grupo Éxito.
Lejos de ser una excentricidad, maridar la cocina local con vino es una manera de disfrutarla en todo su esplendor. Expovinos 2025 invita a todos a probar, descubrir y romper esquemas: la próxima vez que se sirva una empanada, una picada o un ceviche, que no haya duda: el vino también está invitado a la mesa.
Colombia vive en estos días la edición número 20 de Expovinos, una oportunidad para acercarse a más de 800 referencias de vinos de 14 países, disfrutar de charlas con expertos internacionales y aprovechar ofertas especiales como el pague 2 y lleve 3 en más de 500 vinos. Para Grupo Éxito, líder en la venta de vinos en el país, esta feria es un espacio para que todos aprendan, se atrevan a experimentar y descubran que la gastronomía colombiana también brilla con una buena copa de vino.
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