CHOCOLATE NEGRO & DIABETES
Diversos estudios indican que consumir chocolate negro, puede mejorar la sensibilidad a la insulina y mejorar el colesterol de las personas diabéticas. Teniendo claro que ese tipo de chocolate es el que más contenido de cacao tiene, y es el que aporta más beneficios gracias a los flavonoides y otros nutrientes, las personas con esta condición pueden aprovechar sus beneficios y disfrutar de su increíble sabor de forma moderada.
Todos los tipos de chocolate gozan de las propiedades nutritivas del cacao, pero al mezclarlos con otros ingredientes, se disminuyen sus beneficios. Es por esto que, en el caso de los diabéticos, es indicado consumir un chocolate con un porcentaje de cacao mínimo de 70%, ya que tiene menos azúcar y grasa y más antioxidantes.
Un ejemplo de este tipo de chocolate es la barra Raw 70% de Pacari, que además de desplegar de manera excepcional el sabor del cacao ecuatoriano, lo combina con aromas cítricos, florales y un sutil toque de nuez y jazmín. Sus más de 15 premios internacionales así lo demuestran.
