El 5% de la población mundial es vegana, aproximadamente 390 millones de personas.
El veganismo es un estilo de vida que promueve el respeto a los animales, lo que implica no usar ni consumir productos obtenidos de su explotación. A menudo se relaciona con el hecho de dejar de comer carne, pero lo cierto, es que va más allá al fomentar un estilo de vida respetuoso con el mundo animal y el medio ambiente.
Consecuentemente, a nivel lingüístico, este modo de vida se ha verbalizado en una serie de términos que describen y acotan las posibles tendencias alimenticias sin derivados de animales en la dieta. Por eso, Babbel, compañía educativa de idiomas a través de su app, sus clases virtuales y sus podcasts, consciente de la importancia de analizar la evolución lingüística de las palabras en los distintos idiomas y de su correcto uso, ha querido recopilar las principales expresiones:
– Vegetarianismo: práctica alimentaria basada en el consumo de vegetales y nada de carne ni pescado. Dentro de este régimen alimenticio hay variantes, como se explica en los próximos párrafos, en función de los alimentos que completen la dieta.
– Lactovegetarianismo: elimina de la dieta carne, pescado y huevos, pero no los lácteos y sus derivados.
– Ovovegetarianismo: no consumen carne, pescado ni productos lácteos ni derivados, pero sí incluyen huevo.
– Ovolactovegetarianismo: consume huevos, lácteos, vegetales, cereales y legumbres.
– Veganismo: elimina de la dieta cualquier producto de procedencia animal y sus derivados, haciéndose extensivo a todo aquello que para ser producido implique algún tipo de sufrimiento animal. El término vegano (vegan) se acuñó en 1944 para reunir, en Reino Unido, a un grupo de vegetarianos que no consumían ni lácteos ni huevos y, desde entonces se reivindica una alimentación libre de productos de origen animal.
– Flexitarianismo: dieta basada en vegetales, pero en la que, ocasionalmente, se incluyen carne o pescado.
– Frugivorismo: dieta vegana basada en frutas crudas o verduras clasificadas como frutas.
– Crudiveganismo: basa su dieta en alimentos crudos.
