Monticello, la marca de segmento premium de pasta de Nutresa, anunció una ambiciosa estrategia de expansión con la que proyecta un crecimiento del 40% en ventas, alcanzando los $100.000 millones de pesos al cierre del año.
Esta evolución marca la transición de ser una opción para «ocasiones especiales» a consolidarse como la «elección premium habitual» para los consumidores que buscan elevar su rutina diaria a través del placer de la buena mesa.
Este crecimiento se sustenta en una estrategia clara: convertir a Monticello en la elección habitual dentro del segmento premium, apalancada en innovación, una propuesta diferencial basada en calidad técnica superior al alcance de todos y una experiencia gastronómica presente en varias categorías.
“Estamos evolucionando la categoría que valora la calidad, la experticia y el desempeño en la decisión de compra. Con El placer de elegir bien’ esperamos consolidar a Monticello como el referente premium en Colombia, conectando con un consumidor que hoy busca integrar experiencias de mayor valor en su día a día”, afirma Ana Milena Dorado, Gerente de Mercadeo de Galletas, Pastas y Snacks de Nutresa.
La marca ha construido su posicionamiento sobre atributos técnicos de calidad diferenciales que hoy representan una oportunidad de crecimiento: el uso de Sémola de trigo 100% durum canadiense, que garantiza mayor firmeza y calidad superior, y un proceso de producción con moldes de bronce que optimiza la adherencia de la salsa y eleva la experiencia final del plato. Estos atributos, respaldados por 18 galardones internacionales obtenidos desde 2013 —año en el que la marca inició su participación en estas competencias y recibió 11 reconocimientos—incluyendo Monde Selection e ITQI—, refuerzan la promesa de Monticello como una de las mejores pastas del mundo y una marca que traduce su experticia en resultados consistentes en la mesa.
“Nos sentimos muy orgullosos de que, además de restaurantes y clientes habituales de Monticello, tenemos una inmensa conexión con nuevos consumidores que valoran la experiencias premium, como food lovers, solteros gourmet y hogares que están sofisticando su consumo cotidiano. Monticello responde a esa evolución desde una propuesta que permite llevar la calidad superior a la rutina diaria y convertir cada momento en una experiencia”, agrega Pilar Castrillón, Jefe de Marca Monticello.
Los food lovers (amantes de la buena mesa), que encuentran en la cocina una forma de expresión; los solteros gourmet, que convierten el momento de cocinar en un ritual personal o para compartir; y un grupo creciente de familias que buscan elevar sus experiencias en el día a día con decisiones para darse gusto y compartir ; así como tendencias globales, que toman fuerza en Colombia como “el slow living” y el “slow food”, donde compartir sin afán, disfrutar de rituales alrededor de la mesa y el consumo consciente representan una gran oportunidad de crecimiento para la marca:
“Los colombianos buscan optimizar su gasto sin renunciar a la calidad o al origen, y sus decisiones son cada vez más conscientes, variadas. El poder de elegir bien es poder disfrutar de las experiencias premium habitualmente, y nuestra apuesta es innovar llevando experiencias de alto valor al consumo cotidiano”, afirma Castrillón
Farfalle: la innovación que llega a la mesa de los colombianos: Como parte de esta estrategia de crecimiento, Monticello lanza Farfalle, una innovación clave para dinamizar la categoría de pasta corta y capturar nuevas ocasiones de consumo dentro del segmento premium habitual. El Farfalle, es una figura originaria de las regiones de Emilia-Romaña y Lombardía, en el norte de Italia. Es una pasta muy versátil para hacer diferentes preparaciones y por su forma con pliegues y centro ajustado es ideal para capturar mejor la salsa.
El producto, elaborado con Sémola de trigo 100% dúrum, ofrece una textura al dente superior y un desempeño consistente en la cocina, atributos que elevan la experiencia gastronómica y sensorial en preparaciones frías o calientes.
“El Farfalle es una pasta gourmet, práctica, versátil y visualmente potente. Una innovación que los consumidores esperaban, que permite crear preparaciones para compartir de manera muy simple ”, concluye Castrillón.
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